Qui-sommes nous

Qui-sommes nous?

La distillerie a été fondée par Jean-Luc et Anne-Marie Delubriat le 1er octobre 1988 à Nouméa dans le quartier de Ouémo Magenta. À l’époque cela fait 3 ans qu’ils sont sur le Caillou. Ils entendent parler des bienfaits de l’essence de Niaouli. En se servant de leur connaissances en distillation acquises dans les Vosges – leur région d’origine – ils décident de se lancer, et de faire connaitre encore mieux et au-delà du lagon, les propriétés du Niaouli. La distillerie de Boulouparis est née !

En1990, la distillerie s’agrandit; Jean-Luc Delubriat passe d’un fût de 200 litres, avec lequel il avait commencé, à un alambic de 1000 litres. Il est temps de déménager. C’est dans le village de Boulouparis à 80 kms de Nouméa que l’aventure se poursuit pour devenir aujourd’hui la seule unité de distillation du Niaouli de Nouvelle-Calédonie, référencée dans de nombreux guides touristiques. Actuellement la distillation se fait avec un alambic d’une capacité de 10000 litres. Le ramassage des feuilles n’est plus manuel mais mécanique. Chaque année Jean-Luc Delubriat distille 100 tonnes de feuilles et produit 500 litres d’essence de Niaouli.

Qui-sommes nous
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Au village  98812 Boulouparis Nouvelle-Caledonie Tel : 46-44-60